FERRAN ADRIÀ

El Duende (EDM)- Sr. Adrià...

Ferran Adrià (FA)- Ferran, por favor.

EDM -...Ferran. ¿Sueles desayunar, o ya esperas y comes fuerte?

FA - Cuando trabajo no desayuno, y como poco. Me reservo para la cena, que es mi comida fuerte. De vacaciones sí desayuno, y me gusta disfrutarlo bien. En un buen hotel, por ejemplo. ¿Qué desayuno? Pues de todo...

EDM - Llegas a casa, abres la nevera y solo encuentras una cebolla, un huevo, medio limón, un bote de alcaparras y un bote intacto de mostaza. ¿Se puede hacer algo?

FA - Sí. A mí me encanta cocinar cuando no hay casi de nada. A lo mejor para otro no hay nada, pero yo me dedico a esto y para mí es fácil. Viajo mucho, y no tengo una despensa grandiosa. Pero algo siempre haré. Por ejemplo: una tortilla francesa con alcaparras. O una pasta al limón.

EDM - Antes cocinaban las madres, hoy los hombres. ¿Qué ha pasado?

FA - ¿Tú crees? No sé, no estoy tan seguro... Hombre, una cosa que está clara es que las madres no cocinan porque ahora las mujeres trabajan. La mayor parte de las parejas que yo conozco se reparten las tareas: unos cocinan y otros friegan. Pero vaya, todo esto es entre comillas... Depende de las parejas.