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Un país encaminado a lograr edificios y espacios que parezcan surgidos de la propia naturaleza.

SON Estrella Galicia –la división de proyectos musicales de la cerveza Estrella Galicia– se convierte en 2019, en el año de las celebraciones para saborear las mieles del éxito y coger impulso para afrontar el futuro.

Con la “piel-piel” como protagonista, hemos seleccionado algunos de los productos de alta calidad y envidiado diseño.

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Muta Bar

Treinta metros cuadrados de revolución gastronómica. Muta Bar es Work in Progress permanente. Una cocina. Tres barras. Sin estructura. Y filosofía MUTAnte. Tiene una máquina expendedora de comida, pero ingredientes gourmet. Una arquitectura con ruedas, versátil, pero sólida. Si te da vértigo el riesgo, un único dato: es (otro) proyecto del ideólogo culinario Señor Bonet, cerebro de la subversiva Sala de Despiece

Bestia Kitchen Bar

Es un pedacito de Malasaña en el barrio de Salamanca, aunque su estética industrial y con un punto dirty chic le delata por completo. El ambiente neoyorkino y las paredes repletas de graffitis casan a la perfección con su cocina, muy potente pero elaborada bajo una filosofía saludable: hamburguesas, sandwiches y otras propuestas con acento tex mex, como quesadillas o nachos

Umiko

Umiko llega al barrio de Las Letras para democratizarla y acercarla a todos los públicos. Un ejemplo es el nigiri cordobés con atún, salmorejo, jamón y huevo hilado o el tartar de atún con espaguetti japo. La evolución de su carta es constante, y sorprenden con creaciones como ramen de gamba roja con aguacate, salsa de sésamo y sisho, y tataki de bonito en escabeche de cítricos

Chiringuito El Señor Martín

Un soplo de aire fresco en la capital, un restaurante que recrea el ambiente de costa para los nostálgicos del mar al estilo de las freiduras tradicionales pero con una estética renovada. En la carta, pescados y mariscos frescos procedentes de la pescadería El Señor Martín, situada en el gastronómico Mercado de San Miguel

Izariya. Alta cocina japonesa

Trapasar el umbral del restaurante Izariya ('tranquilidad'), abierto hace menos de un año, supone un viaje inmediato de 10.000 Km, los que nos separan de Japón

El Imparcial

Ubicado en el antiguo palacete de la redacción del periódico que llevaba su nombre, El Imparcial, acaba de nacer como café-Restaurante, espacio para eventos y tienda de 'artefactos culturales'. Sin perder ningún detalle, Madrid In Love ha sabido diseñar el espacio sacando lo mejor de cada rincón, conservando la esencia de este señorial edificio al más puro estilo Parisino

Cenar entre susurros

Entorno agradable y buena cocina es lo que tiene que tener un restaurante para disfrutar de una cena romántica, como El Columpio, un recién llegado al barrio de Chamberí de esencia mediterránea y rincones muy cuidados que invitan a hablar bajito y entenderse solo con la mirada

La Tasquería. Vuelta de tuerca

Es el nuevo rincón gastronómico de cocina madrileña que tiene la casquería como ingrediente pricipal, con presentaciones inesperadas y siempre originales. Una taberna con la modernidad como bandera, donde también cabe otro tipo de propuestas para satisfacer todos los gustos

 

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