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El mes de octubre pasado vio la luz el primer volumen de Sapiens de los cócteles, la colección de títulos que dentro del proyecto global del Sapiens de la gastronomía está llevando a cabo la Fundación el Bulli.

Andrea Bottesi no es un creador de herramientas de coctelería al uso.

N2Lab es la heladería/laboratorio, donde Marta Jañez y Vicente Díaz han revolucionado la industria de los helados.

Esta galería se centra especialmente en una visión joven del arte contemporáneo con propuestas que invitan a la reflexión. 

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Nota artística: Está decorado con diferentes intervenciones del artista Aleix Gordo Hostau.
 
En Japón el sushi sólo se come en ocasiones especiales, lo más habitual es comer en puestos a pie de calle o tabernas japonesas, por lo que Hattori Hanzo es como trasladarte a un callejón de Tokio para tomar unas auténticas tapas japonesas, sin fusiones ni mestizajes. El kaarage o el okonomiyaki son algunos de los platos que no te puedes perder. Además, es la primera izakaya (tienda de sake) cien por cien japonesa en España. Por BGC
 
Hattori Hanzo · Mesonero Romanos, 17 · Madrid
 

Hattori Hanzo