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Madriz Hop Republic: Cervezas 'craft' y tapas vietnamitas 
 
Con alma castiza pero estilo cosmopolita nace en Madrid un auténtico templo para los amantes de la cerveza artesana, Madriz Hop Republic (Calle Cardenal Cisneros, 21): Un local y una marca que nacen con cuatro variedades propias de cerveza tradicional, producidas en la fábrica española o europea más apropiada según el estilo del que sea especialista: Luchana (American Pale Ale), Arapiles (lager Helles), Chamberí (Lager tostada) y Chueca.
 
Así, mientras su cerveza negra procede de Talavera, las Ale son de Extremadura o las Lager de Alemania, país en el que llevan casi 500 años elaborando artesanas. El requisito, ser siempre fieles al modo tradicional, respetando los tiempos de producción, sin prisas, y comercializando en pequeños y exclusivos lotes disponibles en su tienda online y en los principales establecimientos hosteleros.
 
Al frente de este proyecto está el maestro cervecero Jaime O’Connor (diplomado en la prestigiosa escuela de cerveza VLB de Berlín) que lidera, junto a su hermano Fernando, un proyecto muy personal, alejado de su anterior bagaje empresarial. Nacida a mediados del pasado año, Madriz Hop Republic surge de la ambición de ambos por producir una cerveza exclusiva y de calidad e identificada plenamente con el estilo de vida de Madrid, su ciudad natal y fuente de inspiración. 
 
Con un gato por bandera firmado por José Luis Moro (ex integrante de Un Pingüino en mi ascensor y gerente de la agencia creativa Pingüino Torreblanca), se lanzaron a innovar en el mundo de las cervezas craft. El resultado: un próspero negocio basado en la producción nómada de artesanas de corte internacional, gran pureza y espíritu muy madrileño, distribuidas en los locales más exclusivos y con un cuartel general digno de cualquier resistencia, ubicado en el barrio más cervecero de la capital, la cervecería Madriz Hop Republic, que atendida por sus dueños invita al maridaje gastronómico con su 'Viet-ñam corner', y una carta de exóticas tapas vietnamitas como Rollitos, Tacos o Gyozas, Langostinos Mekong o Bolitas de carne cu-chi, entre otras. 
 
Y para nunca caer en el aburrimiento, Madriz Hop Republic plantea un catálogo de actividades periódicas o eventos privados tales como catas, talleres prácticos, fiestas de cumpleaños temáticas, cursos de elaboración y un largo etcétera.
 
Madrid Hop Republic · Cardenal Cisneros, 21 · 617792577 · Domingo y lunes cerrado

Madrid Hop Republic