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El mes de octubre pasado vio la luz el primer volumen de Sapiens de los cócteles, la colección de títulos que dentro del proyecto global del Sapiens de la gastronomía está llevando a cabo la Fundación el Bulli.

Andrea Bottesi no es un creador de herramientas de coctelería al uso.

N2Lab es la heladería/laboratorio, donde Marta Jañez y Vicente Díaz han revolucionado la industria de los helados.

Esta galería se centra especialmente en una visión joven del arte contemporáneo con propuestas que invitan a la reflexión. 

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“Havana 7. Historias que cuentan” homenajea al Periodismo Gastronómico en su séptimo encuentro

“Havana 7. Historias que cuentan” homenajea al Periodismo Gastronómico en su séptimo encuentro

HAVANA 7. HISTORIAS QUE CUENTAN alcanza su séptima edición con un homenaje al Periodismo Gastronómico, que tan importante labor cumple en esta época de expansión de la cocina española. Se trata de un tributo que se celebrará el próximo 11 de marzo a las 20h en el Teatro Calderón de Madrid, como siempre en este proyecto que impulsa el ron Havana Club 7 Años, único en reivindicar a los mejores comunicadores y contadores de historias, que está causando sensación en el sector de los medios de comunicación y en cuyas ediciones precedentes han participado grandes nombres de la prensa como el Premio Pulitzer Javier Bauluz, Diego Manrique o Enric González.

Mikel López Iturriaga (El Comidista), Cristino Álvarez (Premio Álvaro Cunqueiro 2014), Paz Ivison (Premio Nacional de Gastronomía)y Yanet Acosta (presidenta de la Asociaciónde la Prensa Gastronómica y Nutricional y autora de El Chef ha muerto), cuatro firmas de referencia que guían nuestros paladares con sus críticas e informaciones en los medios de comunicación, se subirán el día 11 al escenario del mencionado teatro para charlar sobre sus experiencias profesionales más sabrosas, y descubrirnos qué se cuece en la trastienda de la rama de la prensa a la que se dedican (la influencia real que tienen, su relación con los cocineros, etc.). Presentando el acto y moderando la conversación estará el mediático chef Darío Barrio (dASSA bASSA), invirtiendo así los roles habituales de periodista y cocinero.

Además, entre otros documentos audiovisuales y tras su paso por la Berlinale 2014, en el evento se estrenará el corto Taba. El juego en la mesa, un corto que La Fura DelsBaus ha creado en torno al restaurante Mugaritz sobre “con/sin comida, no se juega”.

Y, por supuesto, no faltarán perfectservespreparados con ron Havana Club 7 Años einspirados en los ponentes, y que incluso llevan su nombre, un catering gourmet y una banda de jazz tocando en directo.

Un delicioso menú de vivencias, comida y bebida y música de lujo. Una noche para recordar. Porque hay historias que merecen ser contadas.

 

“Havana 7. Historias que cuentan” homenajea al Periodismo Gastronómico en su séptimo encuentro