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La pintora Olga Rozanova en el Museo Reina Sofía

El comisario José Luis de Vicente, experto en las conexiones entre arte, ciencia y tecnología, nos cuenta qué le motivó a preparar la exposición 'Después del fin del mundo' en el CCCB de Barcelona, sobre el mayor reto al que se enfrenta la Humanidad: el cambio climático

La fotografía no hace justicia al arte de Thomas 'Detour' Evans porque su obra se toca. El artista utiliza pintura 'eléctrica', software musical y circuitos para crear una obra plástica que compone música

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La Tasquería. Casquería gourmet

La casquería es gastronomía compleja. Las vísceras siempre tiene arrastran ese rechazo ligero, gratuito y -relativamente- injustificado. Sin embargo, el chef Javi Estévez pretende dignificar las partes menos nobles del cerdo, cordero y ternera. La Tasquería, una pequeña neotaberna en el barrio de Salamanca (calle de Sesto, 48) que fusiona los conceptos rústico e industrial, es epicentro de vísceras y despojos 'high class'. Recetas salvajes, bestiales y sabores exquisitos que cambiarán tu percepción de la casquería. Manitas de cerdo con chips de alcachofa, fideuá con tripas de bacalao o tortilla de sesos de cordero y erizo.

Calle Duque de Sesto, 48. Cerrado: Lunes. 

La Tasquería. Casquería gourmet