BICE

La habitual carta del restaurante Bice se verá renovada este otoño y dejará un lugar privilegiado para rendir homenaje al que es uno de los sabores más exquisitos de la temporada: las setas, que se irán combinando con una selección de pastas tradicionales. Boletos edulis, rebozuelos, shitakee y níscalos serán los protagonistas de recetas como “el trie con ajo, aceite y guindilla con boletus edulis”, “paccheri con tomates cherry asados y shitakke”, “penne gigante relleno de mozzarela y rebozuelos con ragú de salcicia y estragón”, “ricicoli con setas variadas del bosque” o “spaghetti con salsa de níscalo”.

Y dispuestos all cambio, hasta su decoración a base de fotografías en blanco y negro también se renueva.

Treinta y cuatro nuevas instantáneas sobre la Dolce Vita italiana y firmadas por Giuseppe Palmas (1918-1977) presidirán las paredes del restaurante.

Génova, 19.
Telf. 91319 40 29.
Nº 81. Mapa IV(F1)