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IBOO
Creatividad y vistosidad característicos de la cocina mediterránea
Combina rapidez con salud
Con un precio razonable, pero sin renunciar a los sabores, creatividad y vistosidad característicos de la cocina mediterránea nace Iboo.
Se trata del primer restaurante de servicio rápido especializado en alta cocina mediterránea de lo que será una larga cadena de restauración.
El precursor de esta idea, que combina rapidez con salud, es el cocinero español Mario Sandoval, galardonado ya con varios trofeos, entre los que se encuentra el de “Mejor Cocinero de España 2004”.
Menús diseñados en función de cada temporada y que se podrán degustar por 9,75 euros. Entre sus platos se encuentran la “crema fría de calabaza y mango”, “lomos de merluza en salsa de moluscos al vapor” o postres como “cristal de frutos rojos con helado de mandarina”.
C/ Sor Ángela de la Cruz, 17. Telf. 91 570 25 95. Nº 386. Mapa I(D3)
Por
Foto:
Revista 47 (15/10/2004 a 15/11/2004)
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