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MEDINA DE BRAGANZA
Quiere acercarnos a la cultura gastronómica de los países del norte de África
Sus recetas autóctonas se combinan con interpretaciones al estilo europeo
De manos del equipo de Café Oliver y Madrilia, surge este restaurante que a ritmo de rojos, blancos y negros y con personal vestido de Boss/Hugo Boss, quiere acercarnos a la cultura gastronómica de los países del norte de África, añadiendo un toque vanguardista.
Respetando los sabores, sus recetas autóctonas se combinan con interpretaciones al estilo europeo: entrantes como el mezze o los kefta, entre los que destaca el de pétalos de rosa, o el cordero con pasas y almendras o el pollo al limón confitado comparten carta con el tagine de rabo de toro y garbanzos o con platos de couscous, como el de verduras, cordero y pollo, o incluso el de caviar (servido por separado con un lata de beluga de 30 gramos).
Las noches de los jueves a los sábados se transforma en chill-out con tintes árabes, orientales e hindúes, contando con la presencia de un dj y una carta de cócteles.
C/ Bárbara de Braganza, 8. Tel. 91 185 39 56.
Por
Foto:
Revista 53 (15/04/2005 a 15/05/2005)
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