N’MARTINA

No es taberna de pinchos y tiene los más delicados bocados que se pueden ofrecer en barra (bombón de foie con sésamo) pero sin caña: la birra de botella y la estrella, el vino. 40 referencias de toda España a precios asequibles, gran pareja para la cocina creativa que reelabora estos días recetas tradicionales (Potaje, Besugo, torrijas) pero que, además, tiene platos como Magret de Pato con pera en texturas, Milhoja de Bacalao o Gratinado de Naranja con sopa cítrica, que nunca superan los 16 €.

Para sibaritas: Carta de Destilados.

Fernando, Carlos y Gustavo hablaron con la decoradora Blanca Dacal y sacaron jugo a las columnas y molduras de los 50 que tenía el lugar. Ahora, negro y rojo separan dos ambientes y la luz rebota en la pared de botellas que nos recibe. La vanguardia ha llegado a Manuel Becerra.