El restaurante Root es otra de las apuestas del grupo Vips por los restaurantes únicos. En este caso el estudio GdV, de Ignacio García de Vinuesa, es el encargado de ofrecer una imagen y diseño modernos, agradables y que buscan atraer sin que tus ojos se vayan hacia las paredes si no hacia los de tus acompañantes.
Íntimo, relajante, con música suave que acompaña pero que no molesta, enraizado en la ciudad. Su carta, para paladares curiosos, con raíces en la cocina tradicional pero con el encanto de la moderna es igualmente atractiva en calidad y precio (menús al mediodía de 9,5 y 12,5 €).
Restaurante Root · Virgen de los Peligros, 1. · T. 91 275 81 18
