El arte de tallar frutas y verduras es uno de los legados más antiguos de la herencia de los antepasados de Tailandia y su origen data del año 1364. El restaurante Thaidy organiza talleres para aprender la técnica y añadir así toque exótico a la presentación de los platos y a la decoración de las mesas. Además, el curso favorece el desarrollo de la concentración y contribuye a la relajación. Una fórmula para cuidar el espíritu mientras se amplían los conocimientos.
Los cursos son impartidos por la jefa de cocina del restaurante y Saisunee Naksawat, titulada por el Palacio Real de Tailandia, la escuela de gastronomía más prestigioso del país. El taller tiene una duración de ocho horas y el precio individual es de 300 euros y de 200 euros para grupos.
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