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Creadores de variadas ramas de la creación van a darse cita en el T-Cross Creativity Fest. 8 de junio en La Casa del Lector de Matadero Madrid. 

El Pavón Teatro Kamikaze fue fundado por cuatro kamikazes: Miguel del Arco, Israel Elejalde, Aitor Tejada y Jordi Buxó, en el año 2016.

Animal Jazz y El Molino de Santa Isabel son dos escuelas en un mismo espacio en la calle Calle de Santa Isabel número 42.

Nueva incorporación al panorama coctelero madrileño. Aire british y sofisticación y diversión años 20 en LobByto, la coctelería que devuelve su esplendor al Gran Hotel Inglés.

El mes de octubre pasado vio la luz el primer volumen de Sapiens de los cócteles, la colección de títulos que dentro del proyecto global del Sapiens de la gastronomía está llevando a cabo la Fundación el Bulli.

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Perú de vanguardia

Hay cosas de Perú que atraen a cualquiera, como el punk de Los Saicos, las ruinas del Machu Picchu o la comida que Miguel Ángel Valdiviezo ofrece en el restaurante Tampu.

Bautizado con el nombre de “parador” en lengua quechua, este local abierto al público desde 2011, ofrece un amplio abanico de posibilidades en cuanto a tradición culinaria peruana se refiere. En él, puedes encontrar combinaciones de comida criolla con recetas regionales del Perú profundo o reinterpretaciones modernas de recetas clásicas, todas con una cuidadísima presentación al más puro estilo galo, consecuencia de la formación culinaria del dueño y chef que, además, ha trabajado con cocineros como Pepe Rodríguez Rey (El Bohío) o Jaime Renedo (Asiana Nextdoor).

Aprovechando la inminente (o eso esperamos) llegada del verano, presentan carta con nuevos platos, como el de mejillones ñay lamo bañados en salsa blanca de vierias, langostinos y calamar con granizado de menta y ají limo e hilos crujientes de camote o el de panoja de quinoa con langostinos, espuma de yogur y ají amarillo, ceviche de pepino holandés. Desde luego suena para chuparse los dedos.

Y para refrescar el gaznate, Javier Albino puede prepararte uno de sus cócteles, perfectos para acompañar cualquier comida o cena, o puedes elegir entre la gran variedad de cervezas peruanas que ofrecen.

Fotos: Restaurante Tampu.

Restaurante Tampu · C/ Suero de Quiñones, 3. 28002 Madrid. (Barrio Prosperidad)

Teléfono: 915 64 19 13.

Horario:

Comida: De 13:00 a 15:45 (excepto lunes). Cena: De 21:00 a 23:45 (excepto lunes).

El restaurante Tampu presenta nueva carta