La capital es un referente de la gastronomía mundial. El sector de la hostelería no para de crecer y cada semana vemos nuevas propuestas para disfrutar de cualquier tipo de comida, bebida o experiencia culinaria. Los emprendedores buscan nuevas tendencias y formatos que llamen la atención de los foodies para conseguir establecerse en un mercado feroz donde estar a la última comprende desde la calidad de la cocina hasta la atención al cliente, pasando por la el estilo de decoración y la digitalización del negocio. La restauración ha dado un paso adelante apoyándose en la tecnología, a través de empresas como Storyous que ayudan a los hosteleros a optimizar todas las operaciones de sus locales con sus modernos sistemas TPV. Un negocio hostelero es una pequeña empresa que necesita estar muy controlada: mesas, clientes, empleados, alimentos, proveedores, almacén, facturación, horarios… Todo puede ser gestionado de manera sencilla con pocos clics desde cualquier lugar y más tarde analizado para mejorar su rendimiento. Te mostramos varios negocios hosteleros de Madrid que están teniendo éxito por su concepto, calidad y esfuerzo. Emprendedores que se han sumado a la digitalización a través de Storyous para centrarse en lo que de verdad importa, triunfar con los clientes. Aquí tienes planes gastronómicos para cualquier hora del día, propuestas variadas que te harán disfrutar de las últimas tendencias en restauración y de donde saldrás con una sonrisa.
El café especialidad está en auge. Ya no nos conformamos con el típico “con leche de máquina”, sino que buscamos profundizar como lo hacen en Waycup, negocio de moda para los cafeteros. Promueven que “el café debería ser una bebida elegante para disfrutarla sin prisas” y acercan este mundillo a todo el que los visita, siempre con una sonrisa y con una pasión que no para de ganar adeptos. No olvides probar sus cookies caseras, son una locura. Dónde está: C/ Juan Bravo 27 y C/ Alcalá 123 Si hablamos de tendencias, Olivia Te Cuida es referente en la capital desde hace años. A sus locales se acercan muchos influencers, celebrities y medios de comunicación para lucir entre sus platos de comida ecológica y su original estilo decorativo. Su concepto es “cuidar del cliente a cualquier hora” y también “ser sostenibles con el medio ambiente” a través de su exquisita materia prima de proximidad. Su cocina mediterránea y el diseño personalizado de sus negocios no te dejarán indiferente. Dónde está: C/ Santa Teresa 8 y C/ Fortuny 7
Siguiendo la línea healthy, el poke es el plato que más ha crecido en el último año. Estas ensaladas hawaianas que triunfan entre los foodies están muy bien representadas en Ohana Poke House. Sus bowls personalizados con productos frescos de alta calidad son perfectos para una comida sana, rápida y enérgica. La instagrameable decoración tropical del local, el buen ambiente que siempre reina y las opciones veggies o sin gluten que ofrecen son razones suficientes para hacer una visita. Dónde está: C/ Barbieri 1
Llegar a la competitiva hostelería madrileña con un producto nuevo es de valientes. Pero si lo que ofreces ha tenido éxito en otros lugares y cuidas tu negocio como lo hacen en Los Costilla, todo se dirige al éxito. Los auténticos sánduches venezolanos ya tienen representante en la capital, en un restaurante basado en su delicioso fast casual food, con la carne de cerdo como protagonista y mucha “buena vibra” para los clientes. Dónde está: C/ Ayala 81
Llegaron desde Sicilia para endulzar Madrid con helados artesanos fabricados con ingredientes naturales y una gran responsabilidad medioambiental. Al no usar aromas ni colorantes, los helados de Zuccaru cambian dependiendo de las frutas de temporada. Utilizan leche biológica de una granja madrileña y tienen todo tipo de opciones, cucuruchos veganos incluidos. Recomendable no perderse su creación estrella, el cannolo, postre siciliano por excelencia. Dónde está: C/ Vergara 16 y C/ Palafox 20
La hamburguesa es el plato estrella de la gastronomía mundial y en los últimos tiempos se ha sofisticado convirtiéndose en una comida gourmet. Juanchi´s Burger nació en los campos de beisbol venezolanos y ahora triunfa en diferentes puntos de Madrid. Sus hamburguesas creativas están cuidadas hasta el último detalle, con carnes, salsas y recetas originales. Son un gran representante del food porn que arrasa entre los millennials. Dónde está: C/ Conde Peñalver 60 y C/ Manuela Malasaña 3
Una casa de comidas 2.0, la esencia de las antiguas tascas castizas pero con un concepto reformulado para sorprender a todos los amantes de la gastronomía. Bipolar reúne buen producto, excelente atención al cliente y platos novedosos dependiendo de la temporada. Con una barra para el picoteo y un estiloso comedor para reuniones más pausadas, es un local perfecto para sentirte como en casa y sorprenderte con cada bocado. Dónde está: C/ Calatrava 6
Momento de ponerse guapos para disfrutar en uno de los restaurantes más sorprendentes de la capital. La Carlota se ubica en un precioso edificio histórico restaurado donde se puede degustar una cocina fusión ideal para compartir. Una carta amplia y bien cuidada, con multitud de sabores y técnicas culinarias presentadas en platos sorprendentes, en un espacio que homenajea a la mujer con una decoración urbana que no pasará por alto en tus redes sociales. Dónde está: C/ Almirante 11
La hostelería española no para de generar espectaculares propuestas a manos de jóvenes chefs que se han formado en los mejores restaurantes. Es el caso de Enklima y su chef Agustín González, que ofrece una cocina internacional a través de un menú degustación que cambia por temporada. Priorizan en hacerte sentir como en casa en su acogedor local y buscar tu feedback para seguir su camino a la excelencia. Un restaurante ideal para un capricho culinario, no olvides reservar con antelación. Dónde está: C/ Ferraz 36
Pensamos en Brasil y nos viene a la cabeza playas, samba y fútbol, pero este gran país tiene mucho más. Bar Tropicalista muestra la esencia de la gastronomía urbana de Sao Paulo, en un negocio de estilo industrial donde se disfruta de platos típicos brasileños como la carne de picanha o las coxinhas. Son especialistas en cócteles de autor con toque tropical, clásicos reformulados como la caipirinha o la cachaça, ideales para comenzar una noche festiva en Madrid. Dónde está: C/ Ballesta 2 Esperamos que esta selección de locales que trabajan con el TPV de Storyous te haya resultado interesante para descubrir diferentes planes gastronómicos en Madrid a cualquier hora del día. Si te interesa saber cómo mejorar tu negocio de hostelería a través de la digitalización, ahorrando tiempo y dinero para llegar al éxito con tus clientes, no dudes en visitar su web y dejar tu contacto, te informarán sin compromiso.
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