SIDNEY

Hecho inevitable en esta preciosa ciudad, diseñada para ser saboreada, para no dejar de contemplarla y de disfrutarla: desde el interior hasta llegar al mar hay un largo, pero apasionante camino. Recorrámoslo:

Circular Quay - con la bahía, el puente y la Opera House - y Darling Harbour - gran centro de ocio construido según los parámetros de modernidad que rigen casi todo el patrimonio urbano - delimitan de norte a sur el viaje del visitante. Ambos son los centros neurálgicos en cuanto a actividad, pero entre uno y otro se cuece mucha vida.

El barrio chino representa la fortísima vinculación entre el mundo oriental y Australia. Infinidad de restaurantes de todo tipo de comida asiática inundan sus calles estrechas: china, japonesa, tai, vietnamita, balinesa, tailandesa, malaya. La convivencia armoniosa y no excluyente consigue que sea uno de los referentes nocturnos de Sidney.Aunque la competencia es dura, teniendo el barrio latino al lado. Tortilla de patatas, calamares y sidra, supuestamente asturiana, se anuncian a bombo y platillo junto a la cerveza y tacos mejicanos (latino en estos casos significa mismo idioma...). Todo ello digno de ser degustado en las denominadas terrazitas y a un precio de restaurante de cuatro tenedores.

Sin embargo, y a poca distancia, aparece King Cross, guarida de la vida underground, donde se concentran viajeros, marineros, bohemios, prostitutas y noctámbulos en general. Se caracteriza, además, por ser el único lugar donde hay que vigilar de cerca la cartera (Sidney es una ciudad tremendamente segura), pero donde experimentar los más profundos contrastes. La actividad en la calle es incesante y la mezcla cultural alcanza su toque más desarraigado. A pocos metros, en Victoria Street se encuentra, sin embargo, una atmósfera más elegante: cafés y restaurantes de corte europeo alternan con residencias de backpackers y encantadoras casas de estilo victoriano.