SRI LANKA

Pero así describen y defienden su isla los cingaleses: “a land like no other” (una tierra como ninguna otra). Las playas de cristalinas aguas y fina arena contrastan con los palmerales infinitos que conceden ese color verde a toda la isla. Las plantaciones de té que sin duda alguna le han dado fama se encuentran en el interior de la isla, creando un entorno de casas británicas coloniales y un clima quizá más fresco. Tanto así que a la zona comúnmente se la denomina “Little England” (Pequeña Inglaterra).

En cualquier lugar es fácil disfrutar de los manjares que da la tierra: cocos, papayas, jack-tree, piñas de sabor excepcional, frutas de la pasión... Creativa y colorida es su gastronomía llena de especies y sabores poco explotados en Occidente. Las verduras predominan en sus platos y no es raro encontrarse sentado en la mesa con una familia que de manera espontánea te invite a unirte. Las mujeres, generalmente jóvenes madres, dan color a las calles con los saris dispuestos a la manera cingalesa, allí denominada Sari “estilo Kandy”. Se trata de una forma distinta a la hindú de enrollarse en las seis yardas que forman esas telas de materiales y colores excepcionales.